Offrez-vous une balade gourmande et découvrez la production de la montagne vosgienne !
La tradition culinaire des Hautes-Vosges vous permettra de découvrir des produits authentiques, aux saveurs généreuses. A commencer par le fameux Munster-Gérômé produit depuis le haut Moyen-Âge par les marcaires (éleveurs des hautes chaumes), le célèbre Fumé vosgien, les bonbons des Vosges, le miel de sapin, les petits crus vosgiens…
Apiculteur
Bernard Noël
- Visite de la miellerie et dégustation des récoltes
- Accueil l'après-midi
- A 20 km de Gérardmer
924, rue Georges de la Tour - 88650 Anould
Tél. 03 29 50 92 52
Fax. 03 29 51 91 89
Courriel : contact@noel-apiculture.fr
Web : www.noel-apiculture.fr
Brasserie - Limonaderie
Les Bières des Hauts
- Ouverture selon les saisons - Appel conseillé
- Production de bière et de limonade dans l'ancienne école du village.
- Rencontre avec l'artisan-brassuer et dégustation sur le site de production
- Tableau d'honneur du jury "Vosges Terroir" 2009
31 Le Village
88230 Le Valtin
Tél. 03 29 60 04 18
bieresdeshauts589@orange.fr
Confiseries
Confiserie des Hautes-Vosges
- Visite toute l'année (sauf dimanches et jours fériés) de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h
- Visites et démonstrations commentées gratuites de la fabrication artisanale des bonbons avec dégustation
- Visite du musée du bonbon
- Vente sur place de 31 sortes de bonbons
- A 22 km de Gérardmer
Habeaurupt - 88230 Plainfaing
Tél. 03 29 50 44 56
Fax. 03 29 50 89 82
Courriel : contact@cdhv.fr
Web : www.cdhv.fr
Confiserie Bressaude
- Visite du lundi au samedi de 10 h à 12 h et de 14 h 20 à 18 h
- Magasin ouvert tous les jours de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30
- Visite commentée et gratuite de la confiserie artisanale
- Dégustation et vente
- A 15 km de Gérardmer
3, route de Cornimont - 88250 La Bresse
Tél. 03 29 25 47 89
Fax. 03 29 25 69 56
Courriel : contact@la-confiserie-bressaude.com
Web : www.la-confiserie-bressaude.com
Découverte de la ruralité
Ferme de Xéfosse
- Ouvert tous les jours de 10 h à 12 h et de 14 h à 19 h - Visite libre aux horaires d'ouverture - Visite guidée ou fabrication du fromage sur rendez-vous.
- Fabrication et vente de munster fermier, chèvre, tomme de montagne, spécialités
- Unique troupeau en Lorraine de vaches vosgiennes et de chèvres lorraines élevées au naturel. Labels "Bienvenue à la ferme", "Vosges Terroir" et "Ecotrophée du Parc des Ballons des Vosges". Protection et sauvegarde des races locales en voie d'extinction.
- A 15 km de Gérardmer
88230 Plainfaing
Tél/fax. 03 29 50 36 53
Courriel : fermedexefosse@aol.com
EARL du Beillard
- Ouvert tous les jours sans rendez-vous. Traite à 18h
- Elevage de vaches de race vosgienne et montbéliarde
- Transformation et vente à la ferme de Munster-Gérômé et Bargkass (tomme des Vosges)
- Visite de la ferme et de la fromagerie
- A 6,5 km du centre-ville de Gérardmer
6, route du Beillard - 88400 Liézey
Tél/fax. 03 29 63 48 44
Tél. 03 29 63 16 39
Port. 06 12 68 13 40
La chèvrerie du Brabant
- Ouvert tous les jours de 15 h à 19 h (sauf le mercredi)
- Fermeture annuelle de mi-novembre à mi-février
- Visite de la fromagerie et des caves d'affinage
- Visite commentée de la ferme
- Possibilité d'assister à la traite ds chèvres à 17 h 30 avec participation des enfants
- Dégustation et vente de fromages
- A 20 km de Gérardmer
Distillerie
Distillerie Lecomte-Blaise
- Ouverture du lundi au samedi de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h
- Visite libre
- Dégustation gratuite et vente
- A 21 km de Gérardmer
- Ouvert tous les jours de 10 h 30 à 12 h 30 et de 14 h à 19 h
- Fermé le lundi hors vacances scolaires et fermeture annuelle en septembre
- Visite guidée de l'atelier de fabrication des Petits Crus Vosgiens, boissons spiritueuses à base de fruits (groseilles, cassis, cerises), de fleurs ou de plantes (Rhubarbe, Reine des Prés, pissenlits...)
- Dégustation et vente
- A 5 km du centre-ville de Gérardmer
Les cuvées vosgiennes
- Ouvert toute l'année
- Visite et dégustation gratuite directement dans l'atelier de vinification
- Production de vins de fruits et de fleurs sauvages suivant des recettes ancestrales avec des techniques de vinification moderne
42 route Niachamp
88250 La Bresse
Tél/fax. 03 29 25 13 96
Courriel : fabrice.chevrier@aliceadsl.fr
Web : cuveesvosgiennes.fr
Maison Moine
- Ouvert toute l'année du lundi au samedi de 9h à 12 h et de 14 h à 19 h.
- Producteur d'une spécialité appelée autrefois "vin de rhubarbe", la famille Moine élabore depuis plus de 20 ans cette vieille recette aux méthodes oenologiques modernes. Distingué par les plus grands sommeliers et chefs de la gastronomie mondiale, ce "vin" nommé Crillon étonne par son moelleux, sec et pétillant.
1090 La Manche-Rasey
88220 Xertigny
Tél. 03 29 30 83 78
Fax. 03 29 30 82 31
Courriel : contact@crillon-moine.fr
Web : www.crillon-moine.fr
Produits du terroir
Les producteurs du terroir vosgien
- En centre-ville de Gérardmer
- Ouvert du 1 er mai au 30 septembre de 10 h à 12 h et de 15 h à 19 h
- Ouvert du 1 er octobre au 30 avril de 10 h à 12 h et de 14 h 30 à 18 h 30
- Fermé pendant les vacances scolaires le dimanche après-midi et le lundi matin ; hors vacances scolaires fermé le dimanche après-midi, le lundi et le mardi matin
- Expo-vente de plus de 200 produits fabriqués artisanalement dans les Vosges
Maison de la Montagne
5, place du Vieux Gérardmé
88400 Gérardmer
Tél/fax. 03 29 63 21 93
Le Vosgien gourmet
- Ouverture : vacances scolaires, tous les jours de 9h à 12 h30 et de 13h30 à 19h. Hors vacances scolaires : tous les jours sauf le mercredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h30.
- Le Vosgien gourmet fait découvrir dans son atelier-boutique près de 200 références parmi les meilleures des Vosges !
- Accueil de groupes sur rendez-vous avec visites et dégustations
- Salle d'accueil de séminaires (30 personnes) avec prestations gourmandes sur demande
Zone artisanale du Rain-Brice
88530 Le Tholy
Tél. 03 29 61 36 80
Fax. 03 29 61 04 32
www.le-vosgien-gourmet.fr
Balades gourmandes en haute-Saône
Distillerie Paul Devoille
- Magasin de dégustation et de vente ouvert en juillet et août du lundi au vendredi de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h, le week-end de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h - Hors période estivale, ouvert du lundi au vendredi
- Visite de la distillerie en juillet et août du lundi au vendredi à 15 30, le reste de l'année le mardi à 15 h 30
- A 52 km de Gérardmer
7-9 rue des Moines Hauts
70220 Fougerolles
Tél. 03 84 49 10 66
Fax. 03 84 49 58 56
Courriel : contact@devoille.com
Distillerie Lemercier Frères
- Visite de la distillerie avec ses alambics en cuivre et son caveau
- Ouvert du lundi au vendredi de 8 h 30 à 12 h et de 13 h 30 à 17 h,
- Ouverture le samedi du 15 juin au 31 août de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h
- Visite gratuite tous les lundis à 15h
- A 52 km de Gérardmer
- Découverte des chais de vieillissement, film sur l'art de la distillerie et dégustation
- Ouvert dulundi au vendredi de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h
- Les samedis et dimanches de 9 h 30 à 12 h et de 14 h à 18 h
- Visites du 1er avril au 30 octobre du lundi au vendredi à 10 h 30, 14 h 30 et 16 h 30
- A 44 km de Gérardmer
- Collections de mignonnettes, d'affiches anciennes, d'objets publicitaires, de liqueurs de 1950
- Collection sur l'absinthe et les anisés
- Visite et dégustation gratuites
- Ouvert tous les jours de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h
- Fermeture le 25 décembre
85 rue du Général Dufieux
68650 Lapoutroie
Tél. 03 89 47 50 26
Fax. 03 89 47 22 24
Courriel : rene.de.miscault@wanadoo.fr
Web : www.musee-eaux-de-vie.com
Vins d'Alsace Meyer-Krumb
1A, route des Vins
68240 Sigolsheim
Tél. 03 89 47 13 20
Fax. 03 89 47 13 90
Courriel : meyer-krumb-earl@wanadoo.fr
Web : perso.wanadoo.fr/Meyer-krumb/
Vins d'Alsace Risch-Petit
2, rue Principale
67140 Bernardville
Tél/fax. 03 88 57 80 02
Courriel : info@risch-petit.fr
Web : www.risch-petit.fr
Vins d'Alsace Schoenheitz
1 rue du Walbach
68230 Wihr au Val
Tél. 03 89 71 03 96
Fax. 03 89 71 14 33
Web : www.vins-schoenheitz.fr
Courriel : cave@vins-schoenheitz.fr
Les confitures du Climont
- Ouvert du mardi au dimanche de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h
- Visite commentée de l'atelier de fabrication des confitures dans de grands chaudrons en cuivre et dégustation
- Vente de produits
14 route du Climont - La Salcée
67420 Ranrupt
Tél. 03 88 97 72 01
Fax. 03 88 97 78 25
Courriel : confituresduclimont@wanadoo.fr
Web : www.confituresduclimont.com
La Graine au lait
- Ouvert du mardi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h
- Tous les jours sur réservation pour les groupes
- Visite guidée de la fromagerie avec démonstration de fabrication de fromages
- Dégustation et vente de produits
333A La Croix d'Orbey 68650 Lapoutroie
Tél. 03 89 47 50 76
Fax. 03 89 47 26 37
Courriel : info@haxaire.com
